樊德芬，女，40岁，渝北区统景镇松川农家乐经理。从2000年3月农家乐开业以来，樊德芬坚持诚实守信，遵纪守法，合法经营。严格要求食品卫生，杜绝假冒伪劣食品，服务质量第一。2007年当选为“重庆市诚实守信模范”。

　　人物语录：“。”

　　渝北区统景镇松川农家乐从开业以来，受到了各行各业的好评，在短短几年时间里，曾多次被市、区评为先进集体、优秀单位、诚信企业等多项荣誉，经理樊德芬，一个干练、精明的农家妇女，她的事迹在渝北区传为佳话。

　　借款创业，凭的是诚信

　　“我这个人，不会说话，只适合老老实实做生意。”2000年3月8日，樊德芬的松川农家乐正式营业。说起农家乐，她一脸兴奋，“当时我找朋友借了30万块钱，在这里修了这座房子，电视、空调都没有，就开始营业。”

　　上世纪90年代，樊德芬长期在工地上打工，承包经营伙食团。她和丈夫跟随一家建筑公司，在区医院、老干局中心一带做了七八年，挣了七八万块钱。1995年，夫妻俩用5万元钱在两路买了一套118平方米的房子。一个朋友对她说，在外打工很辛苦，挣钱也不容易，不如回统景，经营农家乐。

　　听朋友这么一说，樊德芬压力很大，她觉得自己只是个农村妇女，没有经营农家乐的经验，搞农家乐毕竟不是做伙食团。“当时没有资金，都是找朋友借。一位朋友借给我10万块钱，8万多元的地板砖也是朋友借的。”樊德芬说，“我们在这里修了6层搂、1100多平方米的房子，平街一楼是餐厅，负一楼是厨房，其余的是住房。房子修好后，还有很多工作，包括装修、请厨师、服务员等等，都需要钱。”

　　10万、8万不是一个小数目，能借到大笔大笔的钱，樊德芬凭的是什么呢？当初借钱给她的朋友说：“樊德芬说一是一，说二是二，这个人很讲诚信，借给她我们放心。”

　　最初建议她回统景搞农家乐的朋友汪元兰，一直在两路卖副食。樊德芬在工地上承包的伙食团，每年都要购买大量的海椒、花椒、豆瓣等调料，需要的时候，就到汪元兰那里去赊。工地上是到年底才发工资，樊德芬也是每年腊月底领了工资，才到汪元兰的店里，把买调料的款付清。樊德芬说：“赊的货物，一年下来，最少也有三四万块，多的时候七八万块。”汪元兰说，樊德芬每年在她店里赊的调料，每年都在5000元左右。另一家副食店的老板陶红兰则说，樊德芬每年在她店里赊的大米，价值2万多元，“年底结帐，一分不少，她这个人讲诚信，我们愿意赊给她”。

　　善待员工，仍然是诚信

　　“我们开农家乐有个原则，就是让顾客吃上新鲜菜。”樊德芬说，“不但当老板的要明白这个道理，而且要让员工也明白这个道理。”

　　2006年，百年不遇特大干旱，农作物受灾较严重。特别是，连晴高温，久旱无雨，使本地的蔬菜供应严重不足。为了让顾客吃上新鲜蔬菜，樊德芬专门买了一辆车，每天凌晨3点多钟，她和丈夫轮流带着员工，跑到两路去买菜，然后又赶回统景。

　　没事的时候，樊德芬就召集员工在门前院坝上摆龙门阵，内容涉及方方面面。比如，对如何搞好清洁卫生，樊德芬找出专门的课本，让一名员工为大家领学，读出声来，让大家都听见，一起学习，共同进步。

　　为搞好业务技能培训，樊德芬每年五一长假都要带员工到金刀峡、长寿湖、南山等地考察学习，一方面让大家出去长长见识，一方面让员工尝尝别人做的菜、感受别人的服务，让员工转换角色，从顾客的角度体验生活，以便在工作中更好地为顾客服务。

　　“我是学厨师出来的，对厨师这行比较熟。”樊德芬说，“当时学厨师，也是借的钱。”18年前，她把家里的包谷、谷子都卖了，又借了500块钱，凑齐2800块，在丁字口一家宾馆学习厨师技术。一年后，她打算自己开餐馆，但感觉时机不成熟，就到工地上承包伙食团。樊德芬说：“学厨师说难也难，说不难也不难。如果只是做点一般的家常菜，不难；如果要做好、做出特色，那就很难。做厨师，学问很多，但首先要学会做人，要守公德、讲信用。”

　　樊德芬说，从老板到员工，都必须讲诚信，不能偷工减料、以次充优，坑害顾客。这几年，她培训了十几名厨师，在统景、洛碛的就有十多个。“最初，他们都是新手，什么都不懂，在我这里打工，学会了炒菜。”说起自己培养出来的厨师，樊德芬一脸自豪，“现在他们在外面都能独挡一面！”守法经营，更要讲诚信

　　樊德芬是一个闲不住的人，农家乐发展到现在，已初具规模，在当地小有名气。她结合统景温泉这一特色，开发整合出了温泉鱼、温泉鸡等特色菜，还独创了干锅排骨。她说：“我们用的鸡都是统景的土鸡、鱼都是御临河的鱼，做出来的味道绝对正宗，客人也很喜欢。”

　　怎样赢得顾客的信任呢？樊德芬说：“凡是到这里来吃鱼的，如果不相信是御临河的鱼，我们会用这种鱼煮一锅纯清汤，让顾客品尝，如果尝出异味，我们分文不收。”正因为诚信，她的店里有很多回头客，她说：“向顾客承诺了的，就必须兑现，让客人吃饱吃好，如果不兑现，就不能收钱。”11月14日，一群从重庆来的客人没有车，樊德芬还安排了车子，专门接送他们出入景区。

　　由于到农家乐吃饭、住宿的客人数量比较大、流动性较强，一些客人常常将东西遗忘在店里。2001年夏天，一名员工在凳子上捡到一个装有1万多元的钱包，当时没有联系方式。两个小时后，失主赶回来领取，拿出1000元给服务员。服务员没有要，失主十分感动：“非常感谢！你们太诚信了，生意绝对越做越红！”这名服务员叫，是松川农家乐的老员工，她说：“拾金不昧是做人的基本准则，四姐平时经常这样教导我们。”发现客人的失物后，樊德芬会主动联系失主，如果联系不上，就等失主来领。据了解，农家乐用专车给失主送钱包、手机、干鞋器、充电器等，就多达五六十次，南到南山、北到缙云山、东至朝天门，最远的还送到四川邻水。

　　“看土鸡，有诀窍。主要看鸡冠子和鸡脚爪，冠子红的、脚爪细的，就是土鸡，炖出的汤有一层黄色的油。”11月15日，樊德芬为一名前来就餐的客人称土鸡，向客人介绍识别土鸡的诀窍。听说客人要炖汤，选了一只六七斤的母鸡，樊德芬直言不讳：“这只鸡以前喂过一个月的饲料，炖汤不好喝。”她建议顾客选一只三四斤的土鸡，这样划算，质量也有保证，然后就专门到农家去买。

　　一名川维厂的职工说：“这里确实不错，老板把顾客当自家人。我们经常到这里来，也向亲戚朋友推荐。”

　　2003年秋。一天晚上，八九点钟的时候，楼上一名年轻客人边唱边跳下楼来，走到餐厅，突然摔倒，眼睛翻白，口吐白沫，人事不醒。樊德芬赶忙将她扶起来，一边吩咐员工打120，一边采取措施急救。当晚，正好有几位西南医院的医生在店里吃饭，他们见状，赶忙掐住青年的人中，几分钟后慢慢喘过气来，随后，将他平放在地上，舒通经络，人才逐渐清醒。与青年同行的人说，该青年患有这种病，过了就没事了，叫樊德芬自己去忙。樊德芬说：“青年现在很虚弱，身体还没有完全恢复，更需要照顾。”于是，请来镇上医生，为青年输液。樊德芬一直守在青年身边，守到第二天凌晨3点钟。她的爱人也时常上来送水、送药，直到青年完全康复。樊德芬说：“。”

　　（责任编辑：龙杜娟）