曹晓娟，怀柔区桥梓镇口头村001号民俗户的经营者，自2006年开始从事民俗接待，至今不过短短两年时间。但她用诚实经营、真诚服务赢得了游客的充分信赖和一致赞扬，吸引了无数的回头客，展现了怀柔区桥梓镇民俗接待的特色和魅力。

　　2006年，口头村在桥梓镇政府的号召下，向村民发起建设民俗旅游专业村、发展民俗旅游接待户的号召，使曹晓娟萌生了自己创办民俗旅游接待户的想法。随后一次偶然的机会，口头村党支部书记翁顺利向曹晓娟介绍了雁栖不夜谷和渤海生态餐饮走廊情况，三里五村的农民依靠民俗接待都致了富。在谈笑中，翁顺利说：“现在区里的政策好，咱们村依靠圣泉寺景区也一定会把民俗经营搞起来！”书记的话进一步增强了她对民俗经营的信心，于是自告奋勇，成为村里第一批民俗户。

　　当晚曹晓娟就和家里人商量搞民俗户的事，家人都很支持。虽然全都支持，但对于民俗经营，大家都是大姑娘上轿——头一次，摆在他们面前的困难一大摞。首先就是钱的问题，重新装修房子、买各种炊具还有宣传等等，都需要钱……细细算下来需要十几万的投入，可家里的钱凑在一起只有4万余元。曹晓娟的心动摇了，“万一没客人怎么办？万一明年政策变了我们怎么办？万一借了钱，全都赔进去了怎么办，六旬的父母和刚上小学六年级的孩子需要我们照顾啊！”她脑子里闪过了太多的万一。这时，爸爸给了她莫大的鼓励：“你们就放手的干吧，我和你妈都帮着你，只要咱家齐心，没有过不去的坎儿！”就这样曹晓娟打定主意，振作起来，开始奔波于亲戚家、朋友家，终于把钱凑齐了。

　　2006年5月28日，一切准备工作就绪，除正房三间只需装修外，其余厢房全部需要拆掉重建。在整体的房屋设计上曹晓娟没少花心思，她翻阅了有关新农村房屋建筑的资料，上网寻找优秀民俗房屋的效果图等，经过家人研究比较和商量，终于确定好房屋设计方案，其中最有特色的是把厨房窗户全部装上透明玻璃，水龙头设在窗前，这样客人洗手时，便可以清楚的看到厨房的一切，让游客放心满意的同时，对环境卫生也起到监督作用。事实证明，这些合理的设计与细致的考虑为民俗生意迎来了口碑和不少的回头客。一次，她家里来了一队30人的老年团，由于大部分人都是医院退休干部，所以对碗筷等餐具要求都很高。他们进屋坐好后，曹晓娟一家人像往常一样正准备上菜，这时，所有老人都拿着碗筷出来了，整齐的排在水龙头前认真仔细的重新洗刷了一遍。在厨房忙碌的曹晓娟和家人看在眼里，气在心里，她想过去告诉他们这些碗筷都是逐个洗过并用高温消毒过了的！但面对这一切，她采取了理解和包容，依旧热情的招呼每个客人，面带微笑的端上热腾腾的饭菜……饭后，老人们有的去卫生间，有的坐在院子里，还有的在洗手时打量厨房，所有人的态度都转变了，他们开始主动索要联系方式，并相约下次再来。

　　2006年“十一”黄金周前夕，曹晓娟家的民俗园开张了，但很多问题也随之而来，首先需要解决的是菜的口味问题，比如菜团子、贴饼子等特色小吃，如何才能做到色香味俱全呢？为此，她买了许多书和教学光盘在家研究，并和母亲、妹妹做了无数次的实验。现在他们能做30余种民俗特色小吃和50余种农家菜。在这里吃过饭的很多客人都开玩笑说：“如果在你家多住几天，那我们都要变成双下颌儿了！”

　　干净敞亮的新房子，香甜可口的农家饭，就差络绎不绝的客人了。开始的时候，由于火爆的黄金周和亲朋好友的大力推荐，生意还可以，但进入11月后，生意也随之进入了冬季，到处冷冷清清，此情此景让曹晓娟眉头紧锁，忧心忡忡。一天，她看见自己的手提包里有张纸条，上面写着“冬天来了，春天还会远吗？妈妈别着急，我相信你！”没想到，即将升入初中的女儿竟如此懂事，她给曹晓娟的不仅是一句劝慰的话，还是对一个创业型母亲的信任。曹晓娟心里别提多欣慰了，于是重新振作精神，通过广告和网络等形式提高她家的知名度。

　　正在这时，口头村委会和圣泉寺景区为民俗户办了件大好事：2007年1月，圣泉寺旅游开发公司推出了20元门票=美景+美食的新举措：游客购买门票登山后，可以凭票到农家院吃摊柴鸡蛋、板栗炖柴鸡、家乡肠、拌野菜等16道农家菜和8种主食，曹晓娟家作为试点的第一家，被授予001号的牌子。曹晓娟和家人不负众望，农家饭做的美味可口，服务态度真诚热情，就这样她家的客人逐渐变多起来，生意又焕发了勃勃生机。

　　客源有了，怎样留住客人的心呢？作为一个民俗户经营者，曹晓娟对此进行了思考。她发现，首先就是要把卫生搞好。有些城里人对农村生活并不是很了解，认为农村的院子脏乱、如厕困难。曹晓娟决定通过她家改变城里人对农村的印象，让他们看看如今的京郊农村在党的好政策下已经改头换面，社会主义新农村里村容、村貌、村风正发生着翻天覆地的变化

　　四月的一天，曹晓娟如往常一样接到客人的订餐电话，正在厨房忙碌着准备。突然听到有人问：“家里有人吗？”一位客人走了进来，看曹晓娟正在厨房忙碌，随即也走进了厨房。曹晓娟抬头一看“啊！这个人不是电视里的邵兵吗！他居然也来我家吃饭啊！”她一时紧张激动的说不出话来。邵兵打量着厨房和院子高兴的说：“真没想到，你们能把这农家院收拾的这么干净，看来我没有来错！”当天曹晓娟为邵兵及他的家人准备了丰盛的饭菜，吃的邵兵一直赞不绝口。之后邵兵又介绍了许多朋友来曹晓娟家，为她家添了不少明星气儿。

　　曹晓娟经常对家里人说：“不要因为客人少而产生散漫思想，哪怕只有一个客人我们也要认真对待！”一次他们接待了吃圣泉寺套餐的一对中年夫妇。曹晓娟如往常一样热情的接待了他们，每一道菜、每一种特色小吃都做精、做细，夫妇二人对此赞不绝口，满意而回。原是一次普通的接待，没想到第二周他俩居然带来了60多人的一个团，这时曹晓娟才知道，原来他们是北京一个大饭店的老板，那次在她看来再普通不过的接待，却为他们留下了深刻的印象，所以当天把他饭店所有的员工都带了过来。吃饭时那个老板对所有员工说：“今天带大家来，不仅是让大家放松心情，还有一个目的，就是学习，学习这家民俗户的接待水平和环境质量！”听到人家这么说，曹晓娟激动的心情溢于言表。

　　“以诚相待、服务为本、顾客至上”是曹晓娟经营民俗户的宗旨，她更是这样身体力行地做的。客人发自肺腑的微笑和赞扬是最好的广告，001号民俗户的生意一天好似一天，知名度不断提高，现在很多客人都是慕名而来、满意而归。曹晓娟用一颗真诚的心，浇灌出一颗灿烂、美丽的“民俗花”。

　　来源: 首都文明办