最近不少人的朋友圈疯传一帖：房间里放个洋葱，救了千万人。真不知道帖子的主人说的洋葱还是龙珠，试试放七颗说不定还能召唤神龙呢？今天，就专门掰扯一下这个所谓的“神奇洋葱”。

　　忽悠一：把洋葱两头切掉放花瓶里，放在患者旁边，次日清晨会因为吸收病菌而变黑？

　　你试一下，确实会变黑，但是原因跟你切个苹果、香蕉什么的放一会儿会变色是一样一样的，如果房间环境脏乱差，细菌太多，你就是把它放身体最好的人旁边都得黑，为什么呢？放坏了呗。至于为什么强调要切掉两头，那是因为完整的洋葱是有自我保护功能的，不那么容易坏。

　　忽悠二：房间里放盘洋葱防流感

　　这一条简直不值得花时间讨论，原文是这样的“没人会感冒，即使仍然感冒了，症状也是轻微的，不管结果如何，你又会有什么损失呢”。这让我不禁想起一个包生儿子的偏方——你先付一半定金，生了儿子付尾款，生不了退定金，你有什么损失呢——这种神逻辑的谣言也是醉了。

　　忽悠三：洋葱里的活性物质可以补骨、防胆固醇、减脂肪、防胃癌，治哮喘、糖尿病、失眠、鼻塞……

　　目前科学家发现的有活性的物质也就那么几大类，也都是从身边的各种动物植物微生物中发现的，比如多糖、肽、生物碱、酚类、酶类等等。这些活性物质的功效也就那么几大类，抗癌、抗氧化、降脂、降糖、提高免疫力等等。我们日常生活中的蔬菜水果也有很多是含有这些活性物质的，于是按照传统的命名方式，就有了抗癌王、抗氧化王什么的，这是一种向往美好的积极向上的生活态度，千万别太较真了。需要清楚的是，“含有活性物质”和“真的发挥功效”中间还有复杂的作用机制、量效关系和影响因素，不然科学家也忒好当了。

　　北京大学医学部公共卫生学院马冠生教授早就提醒过，评价食物的营养不能跑偏，人体需要40多种营养素，单一的食物是不能满足的。评价一种食物的营养价值要从它含有的营养素种类、含量以及吸收和利用效率等方面综合考虑。不仅食物营养价值要评价，人体不同的生理情况也有不同的需求，比如儿童、孕妇、患者等等。各种食物都有其自身的营养优势，多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，才能保证从食物中获取营养成分的种类和数量既满足需要又不过量，才能达到合理营养，促进健康的目的。所以，洋葱虽好，但别跑偏，且吃且平衡。文/高洁