—记芒康县纳西民族乡创业者果拉卓

　　本报记者 陈志强 桑邓旺姆

　　2005年，因家庭变故，她中途退学，用瘦弱的肩膀扛起整个家；

　　2010年，因安居工程，她抓住时机，为了增收办起了藏家乐；

　　2012年，因不懈努力，她开始将简单的家庭式藏家乐向民族乡特色餐饮转型；

　　2017年，因为梦想，她贷款300万元，呐喊出“我要更精彩的生活”；

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　　她，就是芒康县纳西民族乡“妇女致富带头人”、年轻美丽的“果拉从”藏家乐女老板果拉卓玛。

　　一位年仅30岁的农家姑娘，是如何在众多加加面经营者中脱颖而出，积极转变经营理念和经营方式，靠着双手披荆斩棘、闯出幸福新生活？

　　问起果拉卓玛的成功秘诀，她说：“唯有坚持与勤奋。”

　　退学后，她靠加加面撑起一个家

　　“果拉从”藏家乐，既是果拉卓玛的店，也是她的家。“退学后，靠加加面撑起了整个家。”果拉卓玛所说的加加面正是当地最为人称道的美食。其吃法别具一格——一碗只盛着五六根面条；吃完后，再一小碗一小碗地添加。

　　果拉卓玛小时候，也会憧憬长大后的样子，“读书，走出大山，成为一个非凡的人”。现在每当想起孩提时的梦想，她都会忍俊不禁。

　　一切的改变都在初二那一年，一向身体很好的父亲扎西生病，乡里、县里的医生都没检查出病因，父亲的身体日渐消瘦。雪上加霜的是，开加加面店的母亲旺珍又得了阑尾炎。

　　果拉卓玛上有两个读大学、高中的姐姐，父母的病使本来拮据的家陷入深渊。一天，满怀愧疚的父母终于开口，“卓玛，退学吧”。

　　对果拉卓玛而言，这不仅是梦想的折翼，更是一场洗礼。

　　下地干活、盐田晒盐、店里洗碗、上山砍材、放养牲畜……“那段日子真苦，每天都是煎熬，后来时间长了也就习惯了。”命运给了果拉卓玛枷锁，也给了她开启希望的钥匙——对美好生活的向往和上进之心。

　　当时，纳西民族乡加加面店不少。

　　但绝大多数店都是“有客人就做生意，没客人就下地干活”，并没有把开店当成多大事儿。果拉卓玛把目光盯在了加加面上。

　　果拉卓玛说服父母，一心学习揉面、炒臊子、熬汤。在反复学习中，技术愈发熟练，果拉卓玛慢慢地掌握了做加加面的窍门。

　　与其他加加面店不同的是，果拉卓玛一门心思扑在临街店里，干干净净的环境，给客人营造家里吃饭的氛围……她认为，无论做什么，最重要的是勤劳与坚持。

　　“坚持就是胜利”。慢慢的，果拉卓玛家的店越来越有名气，收入也由原来一年近万元增加到五六万元。就这样，靠着果拉卓玛的勤劳，她实现了退学时的梦想，帮助父母治好了病，支持两个姐姐读完了大学。

　　一碗碗加加面，有心酸、有欢笑、有汗水、有传承，还有越来越美好的生活。接下来，果拉卓玛要做大做强，不再是为了糊口，而是一项事业。

　　坚持下，她把加加面做成了品牌

　　2009年，盐井加加面通过自治区非物质文化遗产认证。这一品牌为盐井群众带来了更多更好的实惠，果拉卓玛也成为受益者之一。

　　2010年，在援藏干部的帮助下，果拉卓玛家得到了2.5万元的安居工程补助金，加上存款，建起了一个近300平方米的带大院子、小花园的藏家楼房，并将其命名为“果拉从”藏家乐。

　　浓郁的藏式风格建筑、独具一格的餐厅、可直观的厨房操作、“筋、韧、鲜、嫩”的加加面，给游客不一样的体验。但对果拉卓玛来说，从之前临街店铺到家与店融合的藏家乐，这是质的跨越。

　　随后，芒康县政府组织纳西乡的藏家乐经营者，前往云南丽江、大理、香格里拉等地实地考察，开展专业培训，学习农家乐经营管理经验。这一趟学习之旅，大大开阔了果拉卓玛的眼界，“特色”二字深入她的心中。

　　此外，果拉卓玛还向援藏干部“取经”。

　　随后，在援藏干部的建议下，果拉卓玛家旁边的地平整了，游客的车有了专门的停车场；《吉祥盐井》《心中的昌都》《康巴汉子》等祝酒歌、芒康弦子搬上了餐厅的舞台。

　　但是增加新的菜品，这可有点为难果拉卓玛，除了做加加面拿得出手，其他的她可不会。但这些都没难住她这个有心人，果拉卓玛又开始向游客“取经”。

　　果拉卓玛先试着做一两样小菜，邀请游客、邻居免费品尝，并提出修改意见。想法很好，但面对一个从未接触过的新事物，要想成功，谈何容易？一次次的失败，不但没有击垮果拉卓玛的进取心，反而成了她积累经验、奋勇直进的动力。

　　苟日新，日日新，又日新。

　　作为生意人，果拉卓玛深知绝无止境的道理。为扩大“果拉从”的影响力，她学会了电脑、支付宝、微信，向过往游客宣传自己做的加加面。

　　“现在我们家平均每天接待游客30—40人，在旅游旺季每天来吃饭的至少50人，每天收入至少有700元，2017年收入达到了50万元。”果拉卓玛现在干劲更足，凭借敏锐的市场嗅觉，在政策的支持下，2017年她果断贷款300万元、自筹160万元，要翻新民宿。“在不久的将来，我的藏家乐会成为一个综合型的民族乡特色餐饮店。”

　　发家后，她靠加加面带富一群人

　　自果拉卓玛致富后，“要把乡邻们扶持起来，让大家都过得舒服”就成为她的目标之一。

　　随着加加面店规模越做越大，果拉卓玛从周边贫困户中雇请人手来帮忙。雇请的人每天只需在果拉卓玛这里干3个小时的活儿，就能得到60元的收入，晚上的活另算；工资日结，以前是发现金，现在是发微信红包。

　　次珠是果拉卓玛家的老员工了，据说果拉卓玛在临街开店时，她就在店里帮忙了。“阿姨干活非常细心，我们很放心。”次珠的工资也涨到了每年2万余元。作为老交情，父亲扎西也同样非常关心次珠，每次买家具，都会给次珠同样买一份。

　　卓嘎同样是果拉卓玛的老员工。几年前，卓嘎离婚后带着老母亲和孩子，从木许乡搬到了纳西乡。一家三口租住在一间小屋里。闻知此事的果拉卓玛主动上门，邀请卓嘎到店里帮忙。

　　“有一段时间，卓嘎的情绪很低落，甚至对生活失去了信心。”果拉卓玛回忆道，每当忙碌之后，我就拉卓嘎聊聊家常，并告诉她，“要想不畏惧现状，就要积极行动去改变；只要勤劳，坚持下去就有希望。”

　　而次仁央宗，是从果拉卓玛店里成功走出去的代表之一。作为一名长期工，次仁央宗在果拉卓玛的店里打工5年，果拉卓玛也手把手地教她做加加面。当次仁央宗决定自己开店时，果拉卓玛不仅在资金上予以支持，更是语重心长地说：“想做好，要坚持到底。”

　　作为家里的顶梁柱，次仁央宗牢记果拉卓玛的嘱托，在国道边上开了一家小小的加加面店。现如今，她的年收入也有5—6万元，还收获了自己的爱情。

　　如今，果拉卓玛帮扶的10户贫困户，在她和政府精准帮扶的双重扶持下，日子越过越红火。

　　从少年到青年，果拉卓玛在品尝生活的酸甜苦辣时，不仅在自己的奋斗下实现了一个个梦想，更活成了女性励志范本。她以自身的实际行动，践行了当代青年勠力同心、共筑中国梦的伟大誓言！

　　享受着美味的菜肴，听着动人的歌声，感受着果拉卓玛淳朴的热情，在这个美丽、安详的院落里，一曲优美的奋斗乐章正在演绎。