宦 翔

中国白酒在英语里应该怎么表述？近日，记者随“‘一带一路’中外媒体跨境采访调研行”的同行在五粮液集团采访时，有关负责人给出答案：近年来，有关白酒的英文研究文献都趋于使用白酒的汉语音译“bai jiu”。“朗姆、伏特加等名酒的专用通名都来自于原产国语言，为什么中国白酒就不能用汉语名走向世界呢？”

　　这的确是一个有意思的话题。中国白酒产量占全球烈性酒产量的比例近40%，但国际市场的份额却不到8%。白酒如何融入世界，是中国酒业当前普遍面临的“痛点”。解决这个难题，显然是一个系统工程，涉及工艺、营销、贸易等产业链上的方方面面。与国内高校联合构建全球首个白酒语料库、合作编辑中华白酒文化汉英词典，以打通语言障碍为抓手，五粮液集团正在从文化的角度进行探索。“这真是奇妙的‘化学反应’！”一位随行的外国记者这样感叹。

　　记者不由联想到一则颇具“喜感”的新闻：近日，《牛津英语词典》 收入了一个词条“add oil”，其含义，正是汉语中用于鼓励的“加油”。在英语里，“加油”当然有更地道的表达。此外，与“好久不见”等字面翻译完全对应的“中式英语”，也早已被收入该词典。语言是思维的产物，也是文化的载体。越来越多的“中式英语”被权威的英语研究机构认可，显示的是中国文化逐渐在世界范围内得到理解和认同，也见证了中国文化软实力的提升。

　　观摩这种互动，不仅仅是通过英语这扇窗。当前，“汉语热”风靡世界。美国中小学生学习汉语的人数出现了“爆炸式增长”。从2009年到2015年，美国中小学生学习汉语的人数翻了一番；法国10年间学习汉语的中小学生人数翻了四番，汉语已成为初、中等教育阶段位列西班牙语、德语、意大利语之后的第四大“第二外语”；在德国，汉语已经是许多州的中学会考科目；2016年以来，南非、毛里求斯、坦桑尼亚、喀麦隆、赞比亚等非洲国家纷纷将汉语纳入国民教育体系……据统计，目前全球学习汉语的人数，已从2004年的近3000万增长到了1亿。

　　文运同国运相牵，文脉同国脉相连。白酒是中华传统文化的一个重要符号，正如一位业内人士所言，白酒要想真正走出去，与中国文化软实力息息相关。持续的“汉语热”和“中国文化热”，为中国文化走出去提供了机遇，也是中国主动融入经济全球化的必然结果。

（编者注：原文标题为《奇妙的“化学反应”（记者手记）》）