国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作出了说明：网上流传的所谓“猪肉钩虫”图片，大部分都是猪的血管、淋巴管、神经纤维等结构。因为这类物质有些本身看起来像虫体，所以导致没经验的消费者会把这些猪肉的成分误认为是虫子。（6月11日新华社）

在猪肉中并没有所谓的“钩虫”，有了专家发声的结论，消费者才能放下心中的石头。而近年来，此类关于食品的谣言并不鲜见。由于食品本身与老百姓日常生活密切相关，谣言通过网络或手机传播的方式简便、速度极快，不实信息一经传播，将迅速引发公众恐慌。

传言能有市场，说明我们的食品销售市场确实存在问题，其引发的信任危机给了谣言制造者任意发挥的舞台。

而要改变这一现状，笔者以为可以从以下三个方面进行操作。首先，相关部门加强监管，给消费者营造一个真正安全的食品消费环境，重塑消费者对食品安全的信心。

其次，在谣言传播的第一时间，相关部门要及时站出来，在第一时间、第一地点、第一场合准确无误地发布权威信息，及时辟谣，公开真相，让谣言不攻自破，消除大众恐慌心理，提高政府公信力。对于谣言的制造者和传播者，应建立健全和完善网络失信黑名单制，实现传谣者和散布平台的“连坐”机制，最大限度压缩食品谣言生存空间。对于屡次制造、散步重大食品谣言的违法行为和不法分子，必须依法依规予以严惩。

最后，消费者在听到某些传言时，应该第一时间进行求证，至少做到谨慎转发，避免成为谣言传播的推手。

只有让真相跑在了流言之前，才能彻底铲除网络食品谣言滋生的土壤，广大消费者的合法权益才不会被侵犯。

池墨