2003年，李发辉怀着“自主择业，实现自身价值，为社会做出应有贡献”的坚定信念，离开农村，闯入繁华的城市，选择了从事个体经营行业，在贵阳市华丰食品有限公司开始了自主创业的历程。在创业过程中，恪守诚信原则，用良好的信用诠释自己的社会责任，用真诚的爱心实现人生价值。 在经营过程中，把“诚信”视为生命来维护，不卖假货和伪劣食品，在政府职能部门的历次各类检查中，从未出现过问题，在经营过程中，证照齐全，文明纳税。李发辉为自己定了一条经商的准则，那就是“君子爱财，取之有道”，经营食品跟其他的行业不一样，过期的食品，质量没有保证，来源没有保证的食品，坚决不能经手出售，一旦出了状况，就是对客户的极大地不负责任，诚信经营不仅仅是我们的责任，也是我们的资本，通过与客户长期建立的关系，经营规模逐渐扩大，在中国农业银行被评为金卡客户，也达到中国工商银行的要求评为VIP，客户，成为农村信用合作联社的黄金客户，这些都得益于坚持诚信守法的经营原则。2007年被评为小河区“诚信个体工商户”。

　　在2008年举国震惊的“毒奶粉事件”中，出于对社会稳定的考虑，也从下游小商户的利益出发，不管是不是从他那里批发进货的，都无条件接受了很多商户的退货。李发辉心里只有一个想法，不能让这样的产品流入市场，当事件结束的时候，他的经营部共亏损了60余万元，直到现在也未获得任何赔偿，这对于他来说是一笔不小的数字，但是他不觉得后悔，因为做了该做的，能做到的事。

　　2009年的汶川地震中，他个人多次捐款，献血，个人的力量毕竟是微薄的，他发动周围的亲戚、员工、客户和朋友，一切认识的人，因为他知道，只有团结的力量，才能战胜困难。