潮新闻  记者 詹程开 通讯员 李东华 黄蓉 俞袁媛 沈卓璟 

一场寒潮，让杭州瞬间变得天寒地冻。

　　很多人是在一阵“小兴奋”中开启美好一天的，因为一早推开窗，外面的世界正纷纷扬扬飘着雪花。

　　浪漫是真的，冷也真是刺骨的。

　　这样的日子里，最好的治愈不过是一杯姜茶。

　　今天，杭州上城区彭埠街道章家坝社区聚餐中心里，热气腾腾。寒冷的杭州，这里却藏着最好的暖意。

詹程开摄

　　真材实料熬制姜茶，每年都有特色配方

　　中午时分，装满各种药材的姜茶原液在大锅里翻滚，炉火正旺，茶汤上方不断有泡沫溢出来，一股浓浓的药香，也让整个厨房都变得温暖起来。

　　72岁的志愿者吴阿姨拿着一把大勺，不停地在锅里搅拌着。

詹程开摄

　　“一定要这样不停地搅拌，把汁水都熬制出来，做出来的姜茶才能入味。”吴阿姨一边忙碌，一边介绍。“我们的用料很扎实，真正做到了真材实料。”

　　吴阿姨轻轻舀起一勺，老姜、红枣、桂圆、枸杞……各种材料都清晰可见。

　　熬制这样一锅姜茶的原液，大概需要一个半小时的时间。熬好了之后，再把这些原液分装到各个茶桶里，用开水进行勾兑。外面的大厅里，标着不同社区名字的10几个茶桶早已就位，正在排队等待新鲜出炉的温暖茶水。

詹程开摄

　　姜茶的口味，每年都有不同特色。

　　今年的姜茶用料继承了传统的配方又融入了新元素。彭埠街道社区卫生服务中心中医科党员志愿者严海君副主任医师，就是姜茶配方的幕后推手。

　　“传统的姜茶主要是姜、桂圆、枸杞、红枣冰糖等，既能驱寒，促进血液循环、发汗，又能暖胃护肝肾。”严海君说，考虑到近期上呼吸道感染的人较多，“今年的姜茶配方在玉屏风散的基础上又选用了‘小柴胡汤’的药材入煎，可以抗病毒、调脾胃，增强免疫功能。”

　　吴阿姨说，每年都参与姜茶熬制，越煮越熟悉，越煮越有感情。

　　“说实话，煮姜茶挺累的，要一直翻滚，还要一直弯着腰，别看大冬天，我都已经出汗了。但我还是很愿意熬制姜茶，大冬天里喝一杯很温暖，把温暖带给大家也很开心。”

詹程开摄

　　13年前一次“说干就干”，让温暖一直传递至今

　　煮好的一桶桶茶水，被送去了位于五堡社区的中建五局建筑工地，让工地上忙碌的建筑工人暖暖身子，也送到了很多外卖小哥的手中，让大冷天里穿梭奔波的他们感受一丝暖意。彭埠街道社区卫生服务中心和邻嘉护理院的医务人员还为大家开展了医疗服务。

摄影潘晓峰

　　这口温暖的姜茶，让陈大姐赞不绝口。

　　“我是北方人，不太能适应南方的冬天，又湿又冷，两个膝关节一入冬就酸痛。今天很冷，但喝上了暖心的姜茶，还收到了温暖大礼包，让我觉得这座城市很美好。”

摄影潘晓峰

　　看着一锅锅热气腾腾的姜茶被送去不同的地方，活动的相关负责人张军脸上也露出了笑意。

　　他拿起一杯刚煮好的茶水，喝了一口，点点头，“味道不错！”

　　这份坚持了13年的约定，张军和很多志愿者一样，从未缺席。

　　“我还记得十三年前我们第一次熬制姜茶，还是在我的家里，那时候的规模远没有现在那么大，材料也没有那么多，我记得我们当时是用高压锅熬制的，一共烧了三四次才全部完成。”张军说。

　　当时是怎么想到做这件事的？

　　张军沉思了一会儿，也是一次偶然吧。

　　“那年，也是1月份，看到环卫工人大冬天里在马路上工作很辛苦，于是，我们五六个志同道合的小伙伴，就想关心一下他们，大家一拍即可，决定为他们送一杯热茶，说干就干了。”

　　看着这个队伍越来越庞大，张军也深有感触。

　　“今天来了20多名志愿者，一起参与姜茶的熬制和配送。13年了，大家一起努力着，尽自己的所能，奉献一份小小的爱心。”

摄影潘晓峰

　　潮新闻记者了解到，志愿活动开展十三年来，已经为环卫工人、建筑工人、东站返乡旅客等送出十万余杯茶水，送出各类爱心物资二十五万余元，在城管驿站、建筑工地、杭州东站等地开展各类志愿服务150余场次，参与活动的党员、志愿者2500人次。