“吉林省慈善总会厨师爱心基金”首任理事长夏金龙—— 

 　　城市晚报讯  33岁的夏金龙是吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监，虽有多个头衔，可他最看重的却是“吉林省厨师爱心慈善大使”这个称号，作为吉林省第一只厨师爱心基金的创始人，夏金龙最热衷的是以厨师的身份帮助困难群体。

　　成立“厨师爱心基金”

　　1997年，夏金龙从老家榆树来到四平辽河农垦管理区职业技术学校酒店管理烹饪系求学，1999年被分配到长春一家饭店学习改刀，很快就当上了“贴灶”。为了提高厨艺，他继续深造并自费参加国际国内各类烹饪大赛，并取得了优异的成绩。夏金龙多种菜系的烹饪技巧，尤其在山菌的制作技巧上更是独辟蹊径，被业界人士称为“山菌王子”。同时，他还不忘培养新人、资助困难群体。

　　2008年1月22日，在长春关东美食年会上，“吉林省慈善总会厨师爱心基金”正式成立，夏金龙担任首任理事长。首批加入爱心基金的有50人，在他的倡导下，每人每月拿出20元人民币作为爱心基金，捐赠给需要帮助的弱势人群。

　　为200个羌族学生送甜蜜

　　2008年汶川地震后，200个羌族孩子来到我省。同年9月22日，夏金龙带领长春市50位顶级大厨，亲手制作月饼和蛋糕，为他们送上最甜蜜的祝福，并现场为孩子们进行了爱心捐款。2009年1月24日，夏金龙向100名读者捐赠《一看就会的家常菜》一书。夏金龙说：“虽然只有一本书，但我用心进行编写，希望能够帮助弱势群体改变生活水平，增加再就业技能。”

　　号召厨师共制“慈善大餐”

　　2010年7月27日以来，吉林省连降暴雨，数县遭遇特大洪水灾害。在省慈善总会厨师爱心基金、省烹饪协会、省药膳专业委员会的倡导下，夏金龙带头与来自省内的150多位厨师和代表现场共捐献了11340元钱。

　　“作为厨师，除了烹饪出精美的菜肴，我们更希望参与到慈善事业中来，团结成百上千个厨师，做一桌天下最美味的‘慈善大餐’。”这是夏金龙的慈善语录。目前，吉林省慈善总会厨师爱心基金已经由最初的50人发展到了上百人，夏金龙制定了爱心基金章程。在规范会员制度的同时不断向社会贡献力量。（记者 郭美佳/报道）

（责任编辑：曹子敏）