广州市轻工技师学院是广东省粤菜师傅培训基地、广州市粤菜师傅培训基地。作为一名教育工作者，在教学中，王焕平传道授业解惑，为学生指引方向，关注学生的身心健康和成长。对于学生来说，王焕平也是他们的朋友，她总是尽心尽力帮助大家解决生活和学习中遇到的各种问题，就像“知心姐姐”一样。有学生因为家庭经济困难无法按时缴纳学费，她为学生垫付；带领学生欣赏美、享受美、懂得爱，充当学生、学校和家长交流的“桥梁”。

同时，王焕平不断创新教学管理模式，将管理学“MBO（目标管理）理论”融入班级管理，并创造性建立“四纵九横”管理模式。“班级成员轮流担任班委。班级共36人，9个职位，分为4个管理组。每个学期20周，每个管理组以5周为一个‘管理期’。在‘管理期’内，纵向（小组）成员紧紧团结在一起，以班长为首组成自己的团队。”王焕平介绍，这样的模式让学生“人人都参与，人人有事做，人人有责任”，充分发挥学生自我优势，增强他们的自信心和彼此的信任感。同时，还能锻炼学生的管理能力，加强班级凝聚力，达到共同管理班级的目标。在这种管理模式下，每名学生都收获了不同程度的进步和成长。

在王焕平看来，每名学生都有自己独特的闪光点，老师要有一颗善于挖掘的心。她注重学生的职业成长，以“工匠精神”激励学生，让学生“乐学”“好学”“爱专业”“钻专业”。近年来，王焕平培养了近200名学生，其中冯之洪、李志豪等在广州创新创业大赛中获得优异成绩。“王老师教给我们知识，给予我们温暖，她是我们最爱的老师。”提起王焕平，学生们十分感激。

2

为推进“粤菜师傅”工程，在工作专班交流学习期间，王焕平认真学习创新理论、业务知识和工作技能，很快实现角色转换及办文、办事、办会能力的提升，出色完成各项工作任务。期间，她主动作为、创新实干，有效对接企业、行业、院校等。同时，王焕平还发挥专业优势，参编广州“粤菜师傅”工程系列丛书《康养粤菜》《“粤菜师傅”羊城行动画册》等，为构建“粤菜师傅”专项职业能力考核、职业资格评价、大师工作室等多层次评价体系作出贡献。

2021年12月3日～6日，广东省第二届职业技能大赛（广州赛区）在广州举办。据了解，此次大赛共有来自省属驻穗技工院校和职业院校、全省21个地级以上市共23个参赛代表团的700余名选手参加，是广东省职业技能竞赛中规格最高、规模最大、影响最广的技能人才盛会。其中，广州代表团在60个项目中获得28金11银8铜9优胜奖，金牌数和奖牌数均居全省首位。

据介绍，王焕平作为展示交流部成员兼专班人员，在大赛期间全力以赴、加班加点，为广州代表团获得优异成绩提供有力保障。