阅读提要：不少商家之所以用地耳代替木耳，是因为地耳的价格便宜很多，但这并不意味着地耳的营养价值比木耳低。

(健康时报实习记者 刘 珊)餐厅或食堂的炒木耳尝起来不那么清爽有弹力，于是不少人怀疑是假的人造木耳，其实有可能是用地耳冒充了木耳，不过可以放心食用。