吕若琦（广西医科大学）/ 

倪先生是一名肿瘤康复患者，最近有朋友送了野生灵芝给他。倪先生听说其有助提高免疫力并辅助抗癌。那么怎么吃才比较好呢？中医药学认为灵芝性甘平，味苦，归心、肺、肝、肾经，有益气安神、止咳平喘的作用，主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等。动物药理实验表明，灵芝对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用。此外，还有护肝、提高免疫功能、抗菌等作用，间接用来防治肿瘤。现介绍几种既简便又有效的食用方法：

灵芝泡水法

把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝。一般成人一天用量10~15 克，可连续冲泡5次以上。

灵芝炖肉法

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

灵芝泡酒

将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡。3 天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入适量的冰糖或蜂蜜。

灵芝煲汤

灵芝15 克，红枣15 克，党参15 克，枸杞子15 克，黄芪5 克，猪排骨300 克，盐适量。将灵芝等药材浸入2000 毫升水中约10 分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮1 小时。捞除布袋，再加盐调味。每次250~300 毫升，吃肉喝汤，每天1 次。其可清润提神，健脾开胃。