浩 子

织密农产品安全保障网络，减少信息的不对称，提高公众对谣言的辨别能力，多方合力才能让真相跑在谣言前面

　　最近，葡萄无籽是因蘸了避孕药的谣言让不少“吃瓜群众”心生恐慌，一些产区的无籽葡萄销量甚至因此受到影响。幸好专家及时辟谣，才在一定程度上减轻了负面影响。

　　近年来，生活中流传的谣言耸人听闻，不少都与农产品有关。比如使用植物油做饭可致癌，带刺带花的黄瓜会导致不孕，吃草莓会致癌等。一些本来依靠简单常识就能辨别真伪的谣言也被广泛散播，农产品已成为被谣言袭扰的重灾区。

　　相信谣言的背后是非理性，但我们也应当关注这非理性产生的原因。苏丹红、毒奶粉、地沟油……这些年，农产品安全事件时有发生，给不少消费者留下心理阴影。所以一旦有关于食品安全的传言出现，不少人的第一反应是宁可信其有，不可信其无。的确，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，农产品安全与每个人的切身利益息息相关，随着消费水平的不断提升，老百姓对农产品的健康安全更加关注无可厚非。但是，为何一些无稽的谣言却让不少人深信不疑？因为辨别谣言的确需要一定的专业知识，但由于不少消费者对农业各环节的信息缺少了解渠道——生产环节，使用了多少化肥农药；运输环节，保鲜是否达到标准；加工环节，有没有添加有害化学品，都不甚明了。在群众最关心的话题上，真实准确、透明及时的信息供应不充足，自然会让部分人因为信息饥渴而轻信谣言。

　　应当说，消费者对于农产品安全的质疑，在一定程度上体现了消费理念的进步。公众对于自身权益的维护意识增强，也能起到一定的社会监督作用，倒逼农产品质量安全的提高。但是，如果矫枉过正，一味捕风捉影，轻信谣言，甚至传谣造谣，造成的社会危害则不可小觑。错误的信息会影响消费者的选择。对于农民来说，谣言发酵会影响农产品销售，甚至辛苦一年的劳动果实堆在田头，烂在树上。就像去年刷爆朋友圈的“吃草莓致癌”，让草莓身价暴跌，北京种植户损失高达千万元。

　　杜绝谣言，最根本的是要织密农产品安全保障网络。提供安全农产品，让消费者放心，应当是贯穿整个农业生产流程的理念，也应当是参与者都必须恪守的准则。作为农业生产经营者，无论是普通农户，还是新型生产经营主体，都应当从我做起，从细节做起，重视质量，保证安全，用实际行动让消费者打消顾虑、树立信心。政府要将农产品质量安全的监管由多头管理，变为相关部门的通力合作，建立从田间到餐桌的全程可追溯体系，让透明高效的制度为农产品安全保驾护航。

　　杜绝谣言，还应减少信息的不对称。一方面，政府增强信息发布意识，实行定期的信息发布机制，减少因信息缺失造成的信任危机；另一方面，帮助公众提高对于谣言的辨别能力。增加公众的知识储备和科学素养，是科普的重要任务。农业科普不能缺位，要找准群众最关心的问题，利用新媒体等多种形式，增强科普的趣味性，让公众愿意参与、乐于接受，这样才能增强他们对谣言的“抗体”。

　　此外，农业生产经营者也应注意提高生产信息的透明度。目前，已有不少人开始探索，通过发展观光休闲农业，让消费者走进田间地头，通过认领、定制、采摘等方式，参与到农产品的生命周期中；也有人运用“互联网+”破解难题，让消费者在超市扫描二维码，获取产品在各个环节的信息，这些做法都有助于消费者因为了解而产生信任。

　　风险社会，牵一发而动全身。网络世界的一句谣言，往往会牵动农民的生计，居民的餐桌。我们必须多方发力，让真相跑在谣言的前面。