“北大屠夫”陆步轩到武汉高校招聘企业管理人员。记者杨涛 摄

今年50岁的陆步轩，是1985年西安长安区的文科状元，1989年毕业于北京大学。十几年前因为开了一家“眼镜肉店”卖猪肉而名噪一时，人送“北大屠夫”称号，引发社会广泛讨论，2004年他进入长安区档案馆工作。

今年9月，他辞去公职，加盟广东壹号食品股份有限公司，重操旧业——卖猪肉。昨天，他作为公司副董事长首次来汉，招聘大学生当屠夫。

据他透露，明年将到武汉卖肉，利润预估能冲到全国前三。

大学生择业没必要“高大上”

反应速度快，一笑露出一对兔牙，陆步轩看上去依旧朴实。虽然名义上是招聘会的主考官，但昨天他出现在招聘会只有1分钟。

“可能是担心现场来学生人数太多，秩序不好维护，我临时被建议不要到会场。”然而，固执的陆步轩还是在中午12点25分，趁着招聘会即将结束，进入会场，偷偷在旁看一下应聘员工的面貌。

在招聘会宣传公告写着，陆步轩所在公司将在全国范围内招聘381名新员工，昨天有60余名学生应聘，这让陆步轩十分欣慰：“新员工到公司第一件事就是卖肉，之后再分配到不同岗位。”尽管大学生要从屠夫开始职业生涯，但随着择业观的变化，许多大学生能够接受。

作为北大的毕业生，去年他趁着休息时间回到自己曾经认为“对不起”的北大，帮助公司招聘。“招一个总裁助理，一个董事长助理，来了50多个学生。”陆步轩介绍说，尽管最后没有录取一名学生，但是证明越来越多的人能够接受卖猪肉的工作。

“传统行业因为工作环境、初始薪金、亲友看法等方面可能看起来没有互联网等行业‘高大上’，但只要你肯干，修炼内功，收入不会低。”陆步轩说，自己就是一个令人信服的例子。

“互联网+”的本质是思维

陆步轩有不少头衔，广东壹号食品股份有限公司副董事长，广州屠夫学校名誉校长。但有一个称号是最新的：壹号食品天猫商城旗舰店店长。

没有微博、很少使用微信，陆步轩坦言，自己对计算机、对网络技术了解不多，但他却担负着公司“互联网+”业务的推广：“计算机技术可以找人做，我主要负责找到传统线下行业和互联网线上服务结合的那个点。”

一个文科生，很少接触互联网，却要角逐互联网，陆步轩并不担心。“很多时候，人们把计算机技术看做‘互联网+’，这是误读。”陆步轩说，“互联网+”是一种思维，这种思维和他所学的文科一样，是“软科学”，技术仅仅是手段，思维才是本质。

传统行业创业更保险

“如果创业，我会选择传统行业创业。”陆步轩说，屠宰、理发、餐饮，这些传统行业经历千年，能够存在到今天本身就证明其必要性和优越性：“传统行业虽然辛苦，工作环境不如互联网公司光鲜，但它实在，收益不高却保险，有稳定收入可以积累资本，再进军互联网。”陆步轩说，资金不多的年轻人最好先进入传统行业创业。

“互联网上主要是好的点子能够赚钱，但是好的点子需要烧钱迅速占领市场，否则很快会被其他公司模仿，接着超越。”

如果创业时选择传统行业，未来想要进军互联网时却发现时机过去了怎么办？

陆步轩反问：“开好一个理发店、开好一家餐馆就不能赚钱吗？”

60岁之前都会折腾

人们说五十知天命，为何在知天命的年纪又下海经商？“人生在于折腾，我可以有一份固定工作，但是人生价值没有办法实现。”陆步轩说，自己除了在档案馆中没有折腾外，一生都在折腾。

“我这个身体，折腾到60岁以后不成问题。”虽然爱抽烟、爱喝酒，但是陆步轩看上去很健康，一双手极其细滑，熟人都开玩笑说是猪油长期滋润形成的。他说，明年，公司将会把猪肉档口开在武汉，那时候，他将到武汉卖肉。

“武汉店的利润应该很快会到全国前三。”陆步轩说，他现在开档口会选择经济发展好的地区，而武汉经济发展良好，传统行业和互联网企业并重，是他新工作最重要的一站。

“我建议年轻人也要勇于折腾，根据兴趣爱好、实际情况选择进入行业，实现自身意义。”中午1点，陆步轩匆匆吃了一碗面条，搭乘地铁赶往武汉火车站，坐高铁回广州。

记者姚传龙