近年来，广东各地涌现了一批又一批身边好人，诚实守信、见义勇为、敬业奉献、孝老爱亲、助人为乐……这些暖心的善行义举不仅提升起城市的文明高度，也鼓舞着人们奋力前行。

　　王秀甜是广州市番禺区沙湾街道志秀（奶牛皇后）甜品店店长。她勤劳、好学，以诚信为本，演绎了一个农民致富传奇。她从养殖两头奶牛起步，逐步建立自己的奶牛王国，成为远近闻名“勤劳创业、带头致富”的成功典范。创业致富后，她还积极参与公益慈善事业，以实际行动回报社会。

　　王秀甜曾获“广东好人”“广东省劳动模范”“全国农村科技致富女能手”“全国劳动模范”等荣誉称号。

王秀甜

　　从两头奶牛起步 科学养牛保障食品安全

　　坐落在沙湾古镇的奶牛皇后甜品店，是到沙湾古镇游玩必去的场所之一。王秀甜就是这间甜品店的主理人，大家亲切地称她为“甜姐”。1982年，王秀甜为养家糊口，用家里仅有的积蓄买下两头奶牛饲养，并开始了人生的首次创业。1998年，她建起占地500多平方米的奶牛养殖场，一跃成为村中的养殖大户。

　　在生产经营中，王秀甜深知食品安全工作的重要性，在沙湾镇政府的大力支持下，其丈夫远赴国外学习奶牛养殖的先进技术；除了按时给奶牛体检和对牛奶进行检测外，夫妻俩还专门向兽医学习治疗牛疾病的知识，掌控奶牛的健康状况，保证牛奶安全。如今，她养殖的奶牛多达200头，产品也被认证为“绿色有机农产品”。创业成功后，王秀甜带领村民共同致富，成立沙湾水牛奶妇女经济合作社，推动饲养奶牛向规范化、科学化发展，使沙湾水牛奶养殖业成为远近闻名的特色农业产业。

　　一碗甜品扬名 诚信经营打造美食名片

　　王秀甜一直有一个愿望，就是要把“沙湾水牛奶传统小食”发扬光大。2011年12月，在沙湾古镇中心地段，王秀甜的沙湾志秀（奶牛皇后）甜品店开门营业，自产自销制作、经营各类沙湾水牛奶传统小食。她坚持讲诚信、保质量的宗旨，凭借过硬的产品质量、传统地道的工艺手法，创新创造出30多种甜品款式。

　　甜品店的“奶牛皇后特产礼包”、“姜埋奶”等特色产品则被评为“广州十大手信”、中国餐博会“金牌名小吃”，志秀（奶牛皇后）甜品店成为了沙湾古镇甜品美食宣传的一张亮丽的名片。王秀甜本人也被命名为“广州市市级非物质文化遗产项目沙湾水牛奶传统小食制作技艺的代表性传承人”。

　　传承非遗文化 参与公益慈善回馈社会

　　作为非遗传承人的王秀甜，希望让沙湾水牛奶小食被更多年轻的“新广州人”喜爱。2020年7月，她应邀进驻广州天河太古汇超级文和友，开出10年来的第一家分店。这是“沙湾奶牛皇后”第一次走出沙湾，吸引了不少年轻食客的光顾。王秀甜还致力于培养沙湾水牛奶传统小食制作技艺的非遗传承人，自2018年起，已培养了2000余人。

　　创业致富成功后，王秀甜不忘社会责任，她多次参加结对帮扶活动，为困难妇女儿童出钱出力，以实际行动回报社会。2020年疫情期间，王秀甜在企业面临困难的情况下，不仅坚持不裁员、不降薪，还针对疫情期间员工不方便回家吃饭的情况给全体员工包吃，减轻他们的生活压力。“做好自己，做好产品，让食客吃得放心。”是王秀甜一直以来坚守的经营理念，她以诚信为本，养好一头牛，做好一碗甜品，传承好一门手艺，发扬好一种非遗文化。

　　（来源：南方网）