东通顺街，有一家别具一格的馆子，叫滴滴自助餐。

既然是自助餐，感觉应该是一个大气亮堂的馆子，然而这家却只有一个门面。背靠着一座危房，招牌是红配黄美猴王。

朴素归朴素，但丝毫不影响在这里把酒言欢。

每天中午十二点，这条街就像在嫁女儿，馆子里头人声鼎沸，馆子外头是流水席。望一眼马路对门子，也摆了七八桌。

坐不下的时候，甚至要把他们的饭菜端到隔壁子去吃，烟锅巴真的踩不熄。

既然要去吃滴滴自助餐，就必须打个滴滴去吃，这是一种仪式感。

但这个定位，一上车就让师傅来了兴趣，“你们要去滴滴自助餐”，一个问句。然后又补了一句，“这是不是我们食堂”。

师傅不晓得这个食堂的存在，但他的同事已经偷偷吃了五六年。

我们到的时候，正是巅峰期，门口停了八个出租车。有的师傅已经吃完了，躺在车上打嗝，有的在瞄准一个时机，蓄势待发。

感觉有一种读书的时候，冲向食堂的既视感。

在这里吃饭氛围感很好，干饭人干饭魂MV应该在这拍。

没有大声舞气地吹壳子，大部分人都是闷头狂吃。之所以不说话，也是因为要注意提起耳朵听，听有没有菜端出来。

吃自助餐的灵魂就是，永远要捡最好的最贵的吃。一旦有好菜出来，耳边就传来轻声细语但急促的声音，“快点，来了”。

老板看到场面如此热情，也顺势霸气撂话，“随便选，敞开肚皮吃，一次不够可以舀二次”，怎么感觉他在做慈善。

或者牢房放饭既视感。

本来不想吃，但在氛围组的衬托下一拥而上。抢到大勺的瞬间，有一种魂穿食堂阿姨的感觉，我告诉自己，绝不能颠勺。

一个人来吃的，最好在桌子上甩一双筷子（恐怕也没用）把位置占到。

因为这里的翻台率太高了，只要看见有一个空位，会立刻被坐下。在这吃饭不要想到不被打扰，每一桌都是拼多多。

找老板也没办法，“你看嘛，碗都没人洗，用的一次性碗”。

滴滴自助餐之所以这么受欢迎，两个大字写上，“实惠”。

一口价，十四块钱，你没听错，十四块钱。这个价喝一杯奶茶都悬，何况是一顿自助餐。感动的泪水从嘴边流了出来。

老板一边很霸气，“随便吃”，一边又很卑微，“勤拿少取，不要浪费”。

十四块钱的自助餐，应该是成都最便宜的自助餐。

但是一点不糊弄人，没有套路，一共有二十个菜供君选择，总有一款适合你——

红烧排骨，韭黄肉丝，青椒回锅，木耳肉片，土豆肉丝，苦瓜炒蛋，麻婆豆腐，仔姜烧鸭，烂肉豇豆，火爆鱿鱼……

这种爽感就像什么，就像花了十四块钱把整个菜单的菜都点了一遍。

去晚了不要怕没得菜吃，要卖到下午三点（但是只卖中午）。

两个大厨，滚动上菜，哪个菜见底了，会立刻续上。而且都是新鲜的，“我们早上六点钟去买菜，都是现宰现做的”。

“哪个菜最畅销”，老板说，“梅菜扣肉和香酥鱼，我们的特色”。

确实很特色，这两个菜就像在群里发红包，一上来就是哄抢。

之所以有人抢到吃扣肉和酥鱼，应该也是因为这两个是大鱼大肉。“你中午吃的啥”“大鱼大肉”。

但在这吃饭还有一种抽盲盒的感觉，“每天的菜都不一样”。主菜其实都差不多，但偶尔会有活久见的隐藏菜单。

像我们去的时候，老板就对厨房喊，“把粉蒸排骨端给他们吃嘛”。

其中一个回头客问，“之前咋没看到过这个菜呢”，老板摸头一笑。心想这种天大的福气，哪能让你每天都能遇到哦。

除了特色菜，口碑比较好的其实是火爆鱿鱼和土豆烧排骨。

鱿鱼炒得卷起花，没有腥味，口感Q弹，而且不是特别辣，老少皆宜。土豆软糯得像泥一样，排骨很离骨，一口就下来了。

汤也好喝，是正儿八经的汤，不是洗锅水。

有萝卜海带，还有肉眼可见一坨一坨的鸭子，清淡又带有点酸口。馆子头的素汤都要10元，光是喝两碗汤都能回本。

当然你要说特别美味也不是，毕竟是大锅饭风格。

油水倒是很舍得，一勺下去油光铮亮，但是口味比较重，调料味压过了食物本身的味道。然后同类型的菜，口味比较相似。

话说回来，“十四块钱，要啥子自行车”。

反正在这里不存在吃不饱，一个小伙子扶墙而出，“我已经十二分饱了”。

我们也一样，一坐下非常地有热情，这个舀一勺，那个拈两筷子，都想吃一点。不仅要装闷整个碟子，还要打两碗老鸭汤。

开玩笑问老板得不得亏钱，他也放得开，“你吃到晚上都可以”。

之所以老板会开一家滴滴自助餐，是因为老板的亲戚在开滴滴。

滴滴司机最头疼的就是两件事，找厕所跟吃饭。我们来的时候，司机也在说，“吃饭要考虑能不能停车，价格如何，分量咋样”。

大部分时候就吃顿面对付一顿。

所以这个时候滴滴自助餐就应运而生了，是商机，也是在解决司机的一个难题。

但滴滴自助餐不是专门为滴滴开的，都可以去吃，“开滴滴的，开曹操的，不想煮饭的”，外卖员快递员建筑工人也都在这里集合。

滴滴自助餐的立意很正能量，让在外打拼的人都有口饭吃。

老板以前是做席桌的，怪不得风格很乡村大油席，亏了钱之后不敢再投资。恰好哥老倌的铺子没用，他们就捡到来做自助餐。

也有点在弥补遗憾的意思，“08年地震的时候我都想去送饭，没送成”。

他们从开业到现在，一直都是十四块，“客人都喊我们涨价，没涨”。

“前段时间猪肉都是三十块一斤，我们都没涨”。没涨价的原因是想到自己恼火过，“我们以前穷过，小时候吃不起饭”。

但是老板也很诚恳，“也没亏，赚得少，利润薄”。

老板最难能可贵的，其实还是生意这么好也没有多么不得了。

厚道，真实，也朴实。有个老太爷说要打一份外卖，提回去给娃儿吃。老板娘见状跑过去，“拿底下的盒子，要大一点，娃儿饭量大”。

见我们没舀仔姜烧鸭，也一直推荐，“快整点鸭子，好吃”。

便宜是吸引人流的手段，但人情味是这家子的招牌。

我问老板以后有啥子规划，他说，“如果人手够的话，可能再加个铺子”。不如到时候安排点海鲜水果饮料寿司牛排，我在做梦